Kacang Polong, Sumber Protein Nabati Yang Kaya Serat

Kacang Polong, Sumber Protein Nabati Yang Kaya Serat

Kacang polong alias ercis bisa kita temikan dalam sajian sup, nasi goreng, fuyunghai, dan juga sebagai campuaran bermacam-macam masakan seperti tumisan. Nah, kali ini kita akan mengupas nutrisi di dalam kacang polong beserta manfaatnya untuk kesehatan.

#Kandungan Gizi Kacang Polong

Sumber Protein Nabati

Kacang polong merupakan sumber protein nabati yang baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein anda sehari-hari.

Kaya Serat

Setiap 100 gram kacang polong rebus mengandung 8,3 gram serat yang memenuhi 33% kebutuhan serat harian anda.

Sumber Vitamin

Kacang polong rebus mengandung berbagai vitamin seperti Folat yang penting untuk ibu hamil, dan mencegah cacat pada janin, thianin, yang dibutuhkan untuk metabolisme energi dan aktivitas sistem saraaf, vitamin K untuk pembentukan dan perbaikan struktur tulang, asam pantotenat untuk proses pemecahan glukosa, asam lemak dan metabolisme energi, niasin untuk menetralisir racun dan membantu sistem pencernaan, serta Riboflafin yang berperan dalam produksi energi.

Sumber Mineral

Selain kaya protein, serat, dan vitamin, kacang polong juga merupakan sumber dari berbagai macam mineral, mulai dari mangan, mineral yang membantu metabolisme karbohidrat, aktivitas enzim serta kesehatan sendi, fosfor yang berperan dalam metabolisme zat gizi, mulai dari karbohidrat , lemak dan protein. Kacang polong juga merupakan sumber kalium yang baik, dimana mineral ini dibutuhkan untuk menjaga keseimbangan elektrolit dan daya kerja tubuh. Tak hanya itu, kacang polong juga kaya akan magnesium, yang diperlukan dalam pembentukan sel darah merah dan tulang, zat besi yang digunakan untuk pembentukan sel darah merah dan tulang, zat besi yang berguna dalam pembentukan sel darah merah dan otot, serta zinc alias seng, yang juga penting dalam proses pembentukan sel darah merah dan tulang kita.

Tips Memilih, Menyimpan dan mengolah Kacang Polong

• Pilih lah kacang polong yang permukaanya halus, bewarna hijau cerah dan segar
• Letakkan kacang olong di wadah kedap udara dan masukkan dalam lemari pendingin
•  Siapkan air mendidih dengan tambahan garam di dalamnya. Lalu masukkan kacang polong. Masak selama 1 menit. Jangan memasak kacang polong terlalu lama. Setelah matang , tiriskan.

Kacang polong merupakan salah satu makanan nabati sarat nutrisi yang mudah kita jumpai. Untuk itu, pastikan kacang polong vmasuk dalam daftar makanan sehat anda sehari-hari.

Read More

6 Makanan Sehat Peningkat Stamina

6 Makanan Sehat Peningkat Stamina

Ada banyak cara mudah untuk meningkatkan kembali tenaga dan semanagt ANDA. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan sehat. Berikut saya akan memberitahu anda 6 jenis makan sehat yang dapat meningkatkan energi dan stamina anda. :

1. Seledri

Mengkonsumsi seledri setiap hari terbukti dapat menurunkan tekanan darah. Ditambah lagi, kandungan fitokimia dalam seledri yang disebut phthalides, dapat melancarkan peredaran darah dan membuat arteri menjadi lebih rileks.

2. Rumput Laut

Rumput laut dapat meningkatkan produksi anti body, cytokine (protein pelawan infeksi), dan sel lain yang meningkatkan imunitas sehingga membantu menyembuhkan infeksi dan penyakit kronis seperti kanker.Selain itu, Rumput laut juga berguna untuk mencegah anemia dan alergi.

3. Kacang Tanah

Kandungan Fitosterol dalam kacang dapat menurunkan kadar koresterol dan level trileksida.  kacang tanah juga diperkaya dengan lemak sehat, mengandung protein yang tinggi,zat besi, vitamin e, kalsium, dan vitamin B kompleks, yang sangat berguna untuk menjaga semua fungsi tubuh dan berguna sebagai anti oksidan untuk melawan penuaan diri.

4. Scallop

Scallop adalah tiram yang berbentuk bulat bewarna putih susu kekuningan. Karena masih dalam keluarga Kerang , Tidak heran jika scallop mempunyai kandungan tinggi mineral yang bermanfaat bagi tubuh, antara lain zat besi, kalsium, zinc, dan mengandung lebih dari 80% protein.

5. Daging Sapi

Daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik dan berperan dalam pembentukan sel darah merah dan membantu transportasi oksigen keseluruh jaringan tubuh. Selain itu daging sapi juga kaya akan seng, selenium, vitamin B, vitamin D, serta asam lemak omega 3 dan protein yang berguna untuk membantu perkembangan otot anda.

6.Lentil

lentil adalah jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak kandungan nutrisi didalamnya. Seperti halnya jenis kacang-kacangan lainnya, letil juga diperkaya dengan asam folat, vitamin B, zat besi, kalsium dan juga sumber protein yang baik bagi tubuh. Dalam tubuh, lentil juga bersifat antioksidan sehingga efektif mencegah masuknya radical bebas dengan meningkatkan daya tahan tubuh.




Tubuh membutuhkan energi dan stamina yang cukup untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Jika anda menginginkan energi dan stamina tetap terjaga sepanjang hari, Tambah makanan di atas dalam menu makan anda.

Read More

Mengenal Penyakit Batu Ginjal

Mengenal Penyakit Batu Ginjal 

ginjal

Ginjal memiliki Fungsi Utama untuk menyaring darah dan membuang sampah hasil metabolisme tubuh dalam bentuk air seni, juga mengatur tekanan darah, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit, serta menstimulasi Produksi sel darah merah dalam Tubuh. Salah satu penyakit yang dapat menyerang ginjal adalah penyakit batu ginjal

Beberapa kondisi yang disinyalir meningkatkan resiko batu ginjal adalah kurangnya asupan cairan, banyak mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung oksalat dan kalsium, serta terlalu banyak duduk atau kurang beraktivitas.

Batu ginjal dalam saluran kemih merupakan suatu gabungan kristal-kristal yang dalam keadaan tertentu akan mengadakan proses tarik menerik antara kristal satu dengan yang lainnya, sehingga akan membentuk suatu inti batu yang jika berjalan terus menerus dapat membentuk batu dengan ukuran yang lebih besar dan menimbulkan gejala yang dirasakan oleh tubuh, apabila besarnya tadi sudah mampu untuk menyumbat saluran kemih.

Gejala yang timbul biasanya memberikan rasa nyeri ketok pada daerah pinggang belakang. Batu yang terletak dekat kandung kencing biasanya dirasakan nyeri pada saat kencing. Kencing diserati darah juga sering terjadi dikarenakan perlukaan yang terjadi akibat gesekan batu dengan saluran kemih yang dilewati.

Penyakit batu ginjal dan saluran kemih yang sudah menimbulkan gejala dan masalah harus segera diatasi agar tidak jatuh dalam keadaan yang lebih parah seperti infeksi. Batu ginjal dan saluran kemih dapat dikeluarkan denagn berbagai cara. Beberapa caranya adalah dengan pemberian obat-obatan, mencegah batu memakai gelombang kejut, dan pembedahan. Masing-masing cara tersebut ada syaratnya seperti letak batu dan besarnya batu yang akan dikeluarkan.

Beberapa hal yang dapat kita lakukan untuk menghindari terjadinya batu ginjal dan saluran kemih adalah dengan mengubah pola dan gaya hidup kita seperti mengurangi asupan makanan pemicu terjadinya batu ginjal dan saluran kemih. Minum air putih (8-10 gelas per hari) juga merupakan salah satu cara menghindarinya.

Olahraga yang teratur sangat disarankan pula, namun sesuaikan intensitas olahraga dengan asupan cairan yang dikonsumsi. Hal ini dilakukan untuk mencegah tubuh jatuh kedalam kondisi dehidrasi yang merupakan salah satu timbulnya batu ginjal dan saluran kemih.

Read More